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噴淋式殺菌機(jī)工作原理
噴淋式殺菌機(jī)工作原理
更新時間：2017-02-28 點擊次數(shù)：4171
噴淋殺菌機(jī)殺菌機(jī)是在吸收國外樣機(jī)的基礎(chǔ)上設(shè)計而成，采用循環(huán)溫水預(yù)熱，循環(huán)熱水殺菌，循環(huán)溫水遇冷，再用冷卻水噴淋冷卻，四段處理形式，具有殺菌溫度自動控制，殺菌時間變頻可調(diào)等優(yōu)點，能廣泛應(yīng)用于各種瓶裝，罐裝酸性果汁飲料、電解質(zhì)飲料、酒類、調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌冷卻。本設(shè)備可根據(jù)用戶提出的殺菌條件及產(chǎn)量要求進(jìn)行設(shè)計。
噴淋殺菌采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預(yù)冷、冷水冷卻等多段處理，具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點。噴淋殺菌機(jī)主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌，也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經(jīng)熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。
原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消朵實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
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