電加熱油炸機采用304不銹鋼制造，工藝、美觀耐用。可使用燃氣式加熱或電加熱方式。采用智能溫控儀表，電加熱油炸機根據需要自由設定油炸溫度，自動控溫，不會產生油溫過高現象，大大降低了油的裂變速度。油炸過程中自動攪拌，提高產品品質。炸制完成后自動翻轉瀝油、出料，提高自動化程度，節省人工和工人勞動強度，適合于中小企業。

　　電加熱油炸機采用油水混合的工藝，配以燃燒器，換熱器內安裝了充氧盒，可自動給管道內補充空氣，使火源能在管道內充分燃燒，廢氣排放小，無污染，熱效率高，升溫快，提高生產效率。燃氣油炸機是方慶公司自主研發的技術專為油炸食品設計的專業設備，該產品采用不銹鋼材料制造，設計科學合理，并且設有自動點火，恒溫控制，熄火保護，防干燒等多項裝置。采用多頭鼓風助燃預混式旋流燃燒器，燃燒效率高達99.5%和浸管式加熱形式的結合，工作火燃穩定、無脫火、回火現象，確保密閉式燃燒的安全運行。適用于液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃氣。電加熱油炸機是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備。

　　有人說，電加熱油炸機的油，油炸東西久了油會變黑，這是正常的現象。因為這種炸了很長時間的油不能再繼續使用了，油里面有很多有害物質，必須扔掉。在這里提醒大家，電加熱油炸機切忌使用反復油炸的油，因為反復使用食用油的危。

　　1、食用油在經高溫加熱或反復加熱，可發生一系列化學變化，這些變化不僅使食用油的營養價值降低，還會對我們的身體產生毒害作用。

　　2、食用油在反復或長時間高溫條件下，不飽和脂肪酸會發生聚合作用，形成難以消化或具有毒性的聚合物。

　　3、當食用油溫度超過200℃、煎炸時間超過2分鐘時，就會形成大量的有害物質雜環胺，若人體食用后可造成肝臟功能的障礙損傷肝臟，延緩或生長發育停滯，生育功能減退等。

　　4、反復高溫還會產生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物質，這些物質都有一定的致癌性，特別是炸焦的油炸食物，其產生的致癌物活性更強。